¿Sabías que el análisis del DNA permite diseñar dietas personalizadas y que en el futuro sabrás que alimentos son buenos para ti según tus genes ?

 

 

El uso de la nutrición personalizada, entendiendo como la nutrición adaptada a mi genética, empieza a ser rutinario; y ya son muchas las compañías que actualmente están desarrollando productos personalizados al genoma, fundamentalmente para deportistas, intolerantes, alérgicos, etc..

A nivel de la Industria Alimentaria se están trabajando perfiles nutricionales que representan el comportamiento fenotípico de grupos de población, y cuyo objetivo es la prevención de patologías (prevención cardiovascular, diabetes, oxidación celular, etc…) Igual que hoy es habitual la identificación de alérgenos para algunos grupos de población, la tecnología nos permitirá en un futuro muy próximo diseñar nuevos alimentos y productos recomendados para genes específicos y perfiles saludables, que se adapten a mis necesidades y metabolismo celular.

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