A veces hemos oído que el líquido incoloro que aparece en la superficie de algunos yogures no se debe consumir y conviene tirarlo. Pero, ¿realmente es cierto que hay que desecharlo?? Pues no. Es un mito. El liquido del yogur es suero lácteo, y no es malo...
A menudo se oye decir que los alimentos congelados no tienen los mismos nutrientes que su equivalente fresco. Pero esto no es cierto. La ultracongelación es un tratamiento térmico en el que se someten los alimentos de forma rápida a temperaturas muy...
¿Sabías que hay un deficit del 56% entre la cantidad de alimentos producidos actualmente y la cantidad necesaria para satisfacer la demanda probable en 2050? La agricultura ha recorrido un largo camino en el siglo pasado. Producimos más alimentos que...
¿Realmente piensas que la leche cruda es más sana, nutritiva y sabrosa que la tratada térmicamente? La leche cruda, es la que se obtiene directamente de la vaca y no se ha sometido a ningún tipo de tratamiento, ni físico ni térmico. Por tanto, mantiene toda la carga...
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