Start ups y expertos reunidos en el I Food Start Tech Summit destacan la importancia de que se conozcan los beneficios de la tecnología alimentaria para la sociedad Hoy se ha celebrado en Madrid el I Food Start Tech Summit, organizado por el Centro Nacional de...
¿Bacterias malas en el queso madurado? ¿qué hacen las bacterias dañinas? Por ejemplo, en los quesos, existen algunas bacterias malas que forman gas y hacen que se provoquen hinchazones tardías en los quesos. Esto supone que el queso ni sepa, ni huela como debería y...
La técnica de procesado de alta presión es una técnica de conservación alternativa a las convencionales como la pasteurización y la esterilización. Su novedad radica en que permite eliminar bacterias dañinas sin aplicación de calor. Mediante la aplicación de presión...
Se puede definir que un bioestimulante de plantas es cualquier sustancia o microorganismo aplicado a las plantas que tiene como objetivo mejorar la nutrición de la planta; estimulando los procesos naturales para mejorar o beneficiar la absorción de nutrientes, la...
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